【渔二】“学做广东传统小吃”制作钵仔糕活动

       7月27日下午，渔二社区党群服务中心开展“学做广东传统小吃”制作钵仔糕活动，是渔二社区民生微实事“渔二为家，与你同在”外来长者本地融入项目——“晒晒家常菜”系列活动其中之一，吸引近50名社区长者及居民参加。

      钵仔糕顾名思义用钵仔来蒸糕，起源于清朝，已有数百年历史，曾风靡广东街头巷尾，在深圳却鲜见踪影。现场参与居民不少表示没有吃过，对制作钵仔糕的道具感到很新奇。钵仔糕以粘米为主要材料制成，社工一边讲解制作步骤一边进行示范，引导居民放入材料顺序以及方法。放进蒸笼里，十几分钟过后一个个晶莹剔透的钵仔糕就完成了，在等待冷却成型的过程中，不少居民就忍不住先吃了起来。吃着自己动手做的爽滑可口的钵仔糕，李阿姨说：“没想到做法那么简单的，回家可以自己做了。”

      本次活动通过传统美食制作让社区外来长者对本地文化有了进一步了解，增强了社区归属感。

升阳升驻渔二社区党群服务中心
骆艳梅
2018年7月30日